Tu mets la truffe dans l’alouette, l’alouette dans la grive, la grive dans le perdreau, le perdreau dans la dinde, la dinde dans le cochon, le cochon dans le bœuf. Puis, ce bœuf, tu l’embroches et tu le fais rôtir pendant sept heures d’horloge. Tu n’as qu’à te mettre à table.

Bibliographie

Le Diable et ses diableries

Henri Pourrat a consacré une grande partie de sa vie à recueillir les contes, venus du fond des âges, et qui, sans lui, risquaient de finir par (...)

L’Exorciste

Vie de Jean-François Gaschon, prêtre missionnaire. Aux pèlerins qui lui viennent d’Ambert, le curé d’Ars disait : « Que venez-vous chercher ici, vous (...)

La Bienheureuse Passion

Il n’y a pas de christianisme sans la croix : on peut ainsi résumer l’une des plus profondes et des plus belles méditations françaises sur le chemin (...)

Sur la colline ronde

Publié pour la première fois en 1912, Sur la colline est le portrait d’un pays niché au cœur de l’Auvergne à travers de petits films dont les acteurs (...)

Sous le pommier

À l’école de la terre, le paysan a appris lentement, durement, toute une sagesse. Il l’a mise en proverbes. Elle n’en est pas moins profonde et (...)

Histoire des Gens dans les Montagnes du Centre

Selon l’auteur, la paysannerie a façonné l’Auvergne, léguant traditions, contes, légendes, peurs et tracas. En plus de l’histoire officielle, il truffe (...)

Le Bestiaire

Il y avait une fois, là-haut, sur ces montagnes, un agnel blanc. Alors, petit, veux-tu entendre son histoire ? Avec celle de la rate et de son (...)

Bons, pauvres, et mauvais diables

Au travail dans les champs ou bien au soleil, en foire, dans l’odeur des bêtes et les propos des gens, on se sent comme chez soi. En revanche au (...)

Contes

« Les contes populaires doivent être traités avec infiniment de respect : les recueillir et leur rendre leur style, sans plus » : telle était la (...)

Saints de France

Un succès ininterrompu depuis notre première réédition en 1979. Précédée et suivie d’un prologue, L’Ange de la nation, et d’un épilogue, Le ciel de (...)

La chemise de la Fée et autres contes

Une branche qui chante et un oiseau de vérité. Un prince à tête de sanglier et un jeune homme qui attrape le diable par la queue… Ogre, fée, animaux (...)

Les fous et les sages

C’est surtout le rire qui domine et l’emporte dans ces 190 contes, dont 32 inédits, représentant les alternances d’un thème double. Les innocents ne (...)

Les Brigands

Après Le Diable et ses diableries, voici un nouveau groupe du trésor des contes, avec pour thème les Brigands. Ce sont les contes de la méfiance, de (...)

L’école buissonnière

Comment rendre le sens et le goût du réel aux générations transformées en éponges à médias En les dirigeant doucement vers une reconnaissance émerveillée (...)

Les Montagnards

Les Montagnards, cette chronique paysanne de la Grande Guerre, en vers, témoigne entre autres de la guerre vécue par les femmes, les vieillards et (...)

Histoire des Gens dans les Montagnes du Centre (Almanach des Saisons)

« Portrait mensuel de l’agriculteur et de la météorologie, recueil de recettes, extrait de sagesse, c’est le calendrier des dictons. Douze mois, douze (...)

Le Trésor des Contes, Les Amours

« Est-ce qu’il ne faudrait pas penser de plus près à ce que sont les contes : une grande entreprise magique ? Primordiale et universelle. Il y aurait (...)

Gaspard des montagnes

Au milieu du XIXe siècle en Auvergne, le soir au coin du feu, on raconte que les sombres forêts de sapins du Livradois hébergent autant de brigands (...)

Les Fées

Des sept thèmes autour desquels s’organise Le Trésor des contes, celui qui a trait au monde sauvage est peut-être le plus singulier. S’y reflète (...)

Vent de Mars

Lu comme une chronique, Vent de Mars est un journal de la France paysanne à la veille de la guerre, pendant le cataclysme et la débâcle, après (...)

Le Trésor des Contes (Tome 2)

« Ces contes sont une enfance. La première chose qu’ils exigent c’est qu’on les transcrive fidèlement. C’est une bonne fortune que d’en écrire un sous (...)

Les Sorciers du Canton

Sont réunis de nombreuses histoires “récoltées” et rassemblées sous plusieurs entrées : Les jeteurs de sorts - Les leveurs de sorts - Les devins (sous (...)

Le Trésor des Contes (Tome 1)

« Il est des livres qu’on voudrait emporter sur l’île déserte comme des compagnons familiers de nos robinsonnades, des livres pour les nuits (...)

Les jardins sauvages

« Cependant comment parler de lui, si farouche ? Paroles, regards, tout lui était tourment aux derniers mois d’avant 1914. Il n’eût point toléré (...)

Au Village

Rondes, défilés ou processions, chants de joie, de colère, ou de deuil, mêlés aux bruits venus de la forge et des ateliers du menuisier, du sellier, (...)

Artisans de la Terre

Ces chroniques de 1936 préfigurent la fin d’un monde ; époque où « l’exploitant agricole » était encore le « cultivateur », où le troupeau de vaches (...)